Vaniljkakor

Små fina småkakor med smak av vanilj.

Ugnstemperatur: 175 grader

Detta behövs till ca 35 st:

225 g smör eller margarin (för mjölkproteinfritt: mjölkfritt margarin)

1,5 dl florsocker

5 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

Strösocker

Gör så här:

1. Rör matfett och florsocker poröst.

2. Blanda i mjöl och vaniljsocker.

3. Låt degen vila i frysen 20-30 minuter.

4. Kavla ut degen på mjölat bakbord till en 3-4 mm tjock platta. Stansa ut cirklar med hjälp av ett mått eller ett glas, ca 7 cm i diameter.

5. Lägg kakorna på bakpappersklädda plåtar. Pricka dem med en gaffel och strö över lite strösocker.

6. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 10 minuter.

7. Låt kakorna svalna på plåten och sedan kallna på galler.

Tips: Låt kakorna kallna och doppa dem sedan till hälften i smält choklad.