Sallad med grönsaker och ost Enkel sallad - Recept

Ost i en blandad grönsakssallad kan man variera i oändlighet. Det är både fint att titta på och smakar gott. Salladen passar fint som bjudrätt åt gäster eller som kvällsgodis för hungriga.

Detta behövs för 4 personer :

200-300 g hårdost (t ex cheddar- herrgårdsost)

1 purjolök

2 rädisknippor

1 röd och 1 grön paprika

8-12 oliver

2 endiver eller annan sallad.

0,5 gurka

Till sås:

1,5 dl vispgrädde 
eller 1 dl vispgrädde och 0,5 dl gräddfil 
2 msk riven pepparrot 
salt, vitpeppar

Gott att servera till :

Rostat bröd och smör. Några olika kryddor, t ex sellerisalt, kajennpeppar, vitlökspulver och basilika.

Gör så här : 

1. Blanda såsen och ställ den kallt.
2. Skär alla ingredienserna i strimlor eller i en annan form om du hellre vill det. Skölj purjolöken mycket väl och låt den rinna av.
3. Arrangera salladen i en låg och vid skål. Servera såsen vid sidan.

Pröva till omväxling:

Någon frukt i salladen, t ex konserverad ananas, persikor eller mandarinklyftor. Vindruvor smakar också gott tillsammans med ost.