Tårta med chokladkräm

Ugnstemperatur: 175 grader

Detta behövs för en 2 liters form:

Sockerkaka:

3 ägg

2 dl strösocker

1 dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

1 tsk bakpulver

Smör eller margarin till formen

Chokladfyllning:

2 äggvitor

3 dl florsocker

200 g rumsvarmt smör eller margarin

4 msk kakao

1 dl kokos eller malda nötter

ev 1-2 msk rom, punsch eller arrak

Garnering:

Florsocker

Gör så här:

1. Vispa ägg och socker till sockerkakan vitt och pösigt.

2. Vänd i de båda mjölsorterna och bakpulvret i smeten och blanda försiktigt.

3. Häll smeten i en smord form och grädda kakan tills den känns torr med en sticka, ca 35 minuter. Låt kakan kallna.

4. Vispa äggvitor och florsocker till en tjock smet över vattenbad.

5. Rör matfettet mjukt och tillsätt det i små klickar i äggvitevispet. Rör i kakao och kokos eller nötter i smeten och smaksätt ev med rom, punsch eller arrak.

6. Skär sockerkakan i 2 bottnar och lägg ihop dem med chokladfyllningen emellan.

7. Ställ kakan kallt och sikta rikligt med florsocker över vid servering.