Bakad potatis i microvågsugn
Skär ett kryss i potatisen eller pricka den med en gaffel några gånger. Lägg potatisen på lite hushållspapper i mikron.
Tillagning i mikron:
1 Potatis • 5 minuter
2 Potatisar • 7 minuter
4 Potatisar • 13 minuter
6 Potatisar • 17 minuter
Baka på högsta effekt Slå in varje potatis i en bit aluminiumfolie när de är färdigbakade.
Servera efter några minuter med en klick smör och lite örtsalt.
Med fyllning:
Skär av ett lock på varje potatis. Ta bort lite av potatisinkråmet. Blanda inkråmet med någon av följande fyllningar:
Rökt lax, keso, majonnäs, purjolök, salt och peppar.
Hamburgerkött, créme fraiche, riven pepparrot och hackad paprika.
Mosad grönpepparost, avokado och gräddfil.
Karlsborgspotatis
Till 4 personer
10 potatisar
1 tsk salt
1 krm peppar
Pajdeg:
3 dl mjöl
1 dl riven ost
150 g smör
Skala potatis. Dela dem på längden i två halvor. Lägg potatishalvorna på ett smort ugnssäkert fat.
Krydda med salt och peppar Täck med folie. Sätt in i ugnen. Sätt ugnen på 225 grader. Stek på fals 2 i ugnen i 15 minuter. Kör mjöl, ost och smör i en matberedare.
Kavla ut degen. Täck potatishalvorna med pajdegen. Grädda på fals 2 i ugnen i 10 minuter. 225 grader.
Till 4 personer
Skiva potatis i en matberedare.
10 potatisar
1vitlöksklyfta
2 dl riven parmesanost
Salt och papper
2 msk smör
2 dl varm grädde
Gnid in en smord ugnssäker form med en vitlöksklyfta. Lägg potatisskivorna som taktegel i formen. Lägg 3 varv med potatis. Strö hälften av den rivna osten samt salt och peppar mellan varven. Strö resten av den rivna osten och små smörklickar på det översta lagret potatis.
Värm grädde. Häll den varma grädden vid sidan om potatisen. Grädden får inte stå över potatisen. Sätt ugnen på 200 grader. Grädda på fals 2 i ugnen i 45 minuter Späd med mera varm grädde om det ser torrt ut i formen.
Till 4 Personer
8 potatisar
3 msk smör
2 tsk salt
4 msk riven parmesanost
1 msk ströbröd
Skala potatisen och skär den i tunna skivor men inte helt igenom. De ska hänga ihop nertill.
(Lägg potatisen utanför kanten på en skärbräda. Skär ner till skärbrädans kant).
Bryn hälften av smöret i en liten långpanna. Lägg i potatisen.
Strö på salt.
Fördela resten av smöret i klickar ovanpå. Sätt ugnen på 225 grader.
Stek på fals 2 i ugnen i 45 minuter.
Ös potatisen då och då med smöret.
Strö över ost och ströbröd efter halva tiden.
Ostpotatis i ugn
Till 6 personer
1 kg potatis
300 g ost
Salt
Peppar
Skala potatis. Skär den i tunna strimlor. Hyvla 1/3 av osten, riv resten i en smord ugnssäker form. Översta lagret ska vara potatis. Krydda mellan varven. Täck potatisen med de hyvlade ostskivorna. Sätt ugnen på 225 grader. Gratinera på fals 2 i ugnen i 25 minuter.
Servera tillsammans med en köttfärsrätt.
(Lägg potatisen utanför kanten på en skärbräda. Skär ner till skärbrädans kant).
Bryn hälften av smöret i en liten långpanna. Lägg i potatisen.
Strö på salt.
Fördela resten av smöret i klickar ovanpå. Sätt ugnen på 225 grader.
Stek på fals 2 i ugnen i 45 minuter.
Ös potatisen då och då med smöret.
Strö över ost och ströbröd efter halva tiden.
Ostpotatis i ugn
Till 6 personer
1 kg potatis
300 g ost
Salt
Peppar
Skala potatis. Skär den i tunna strimlor. Hyvla 1/3 av osten, riv resten i en smord ugnssäker form. Översta lagret ska vara potatis. Krydda mellan varven. Täck potatisen med de hyvlade ostskivorna. Sätt ugnen på 225 grader. Gratinera på fals 2 i ugnen i 25 minuter.
Servera tillsammans med en köttfärsrätt.
